Süt ve peynir fiyatları cep yakıyor. Perakende süt ve süt eserleri fiyatına gelen son artırımla birlikte marketlerde satılan yaygın markalı bir litre tam yağlı sütün fiyatı 15,95 TL’ye kadar çıktı. Sene başında 8 lira olan yaygın markalı bir litre yarım yağlı süt fiyatı ise 12 liraya ulaştı.
MARKET FİYATLARI TÜİK’İN İKİ KATI
Türkiye İstatistik Kurumu’nun resmi dataları de süt ve süt eserlerinin son bir yılda yüzde 40 ila yüzde 54 aralığında zamlandığını ortaya koydu. Buna nazaran, 2022 Mart’ta bir evvelki yılın birebir ayına nazaran kaşar peyniri fiyatları yüzde 40,4 zamlanarak 70,2 TL’ye, krem peynir yüzde 43,8 zamlanarak 51,4 TL’ye ve beyaz peynir de yüzde 54 zamlanarak 44,4 TL’ye çıktı. Lakin bunlar ülke genelindeki ortalama fiyatlar… Marketlerdeki peynir fiyatları ise TÜİK’teki ortalama fiyatların neredeyse iki katı düzeyinde.
ZAM SANAYİCİYE YARADI
Başta yem olmak üzere girdi fiyatlarındaki dur durak bilmeyen artış nedeniyle bir litre çiğ sütün üretim maliyeti 8 lirayı bulurken, üreticiden 5,70 liraya alınıyor. Sözcü’den Gamze Bal’ın haberine nazaran gelinen noktada, çiğ süte yapılan artırımların sırf sanayiciye yaradığını kaydeden üreticiler, süt yem paritesinin teğin altında 0,87 olduğunu, yani bir kilo süt satarak bir kilo yem alamadıklarını, tıpkı formda et yem paritesinin de üreticinin aleyhine olduğunu vurguluyor. Ziyan ettiği için devayı hayvanlarını kısma göndermekte bulan üreticiler, daha fazla hayvanın kısma gitmesine müsaade edilmemesini, Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) süt fiyatlarını bir an evvel açıklamasını talep ediyor.
TZOB: YAZ AYLARINDA ÖNEMLİ FİYAT ARTIŞLARI OLABİLİR
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Lideri Şemsi Bayraktar ise yaptığı açıklamada şu ihtarda bulundu: “Besi hayvancılığında da et yem paritesi 15,25 ile üreticinin aleyhine. Üretici bir kilo karkas et sattığında en az 20 kilo yem alabilmelidir. Bu pariteye nazaran 87 lira olan karkas et fiyatının 110 lira civarında olması gerekir. Burada dikkat edilmesi gereken süt işletmeleri küçüldüğü için besi üreticisi hayvan bulmakta zahmet çekecektir. Üretimin sağlanması noktasında önlem alınmadığı takdirde yaz aylarında et ve süt eserlerinde önemli fiyat artışları görebiliriz.”
